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Las langostas deberán ser cuidadosamente aturdidas antes de cocinarlas en Suiza


El Gobierno de Suiza prohibió cocinar langostas vivas en agua hirviendo, práctica culinaria extendida en miles de restaurantes alrededor del mundo. Las especies acuáticas deben ser mantenidas en su ambiente natural. "Los crustáceos deben ser aturdidos antes de matarlos".

La prohibición forma parte de un conjunto más amplio de cambios que endurecen las leyes de protección de los animales en el país alpino. Defensores de los derechos de los animales y algunos científicos argumentan que es un sistema nervioso suficientemente sofisticado para sentir (mucho) dolor.

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Los organizadores de eventos públicos con animales también serán directamente responsables de su bienestar cuando entren en vigor las nuevas reglas, dice la ordenanza del Gobierno suizo.

La legislación establece además las condiciones para sacrificar a los animales enfermos o heridos.

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